食事・栄養 【健康と美味しさの両立】エクストラバージンオリーブオイルの魅力とは？
地中海式食事でおなじみの「オリーブオイル」。その中でも最高品質とされるのが「エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）」です。オリーブの果実から化学処理をせずに低温圧搾されたこのオイルは、香り高く風味豊かであるだけでなく、抗酸化作用や抗炎...
抗酸化・抗炎症
食事・栄養 
体の健康 抗酸化とは？体のサビを防ぐ習慣と栄養素をわかりやすく解説！
「最近疲れやすい」「肌の調子がいまひとつ」「年齢とともに体の衰えを感じる」――そんな悩みを抱えていませんか？ それらの背景には、「酸化ストレス」が関係しているかもしれません。 私たちの体は、日々呼吸をするだけでも「活性酸素」という物質を生み...
食事・栄養 炎症促進食とは？
こんにちは！今回は「炎症促進食（インフラマトリー・フード）」について詳しく解説します。現代の食生活の中で知らず知らずのうちに摂取している食品の中には、体内の炎症反応を促進するものがあります。これらを「炎症促進食」と呼びます。では、具体的にど...
食事・栄養 過剰なお酒で炎症反応を起こす理由とは？
こんにちは！今回は「過剰なお酒と炎症反応の関係」について詳しく解説します。お酒は適量であれば食事を引き立て、リラックス効果をもたらしますが、過剰摂取すると体内で炎症反応を引き起こす原因となることが知られています。その理由を詳しく見ていきまし...
食事・栄養 動物性脂肪が炎症反応を起こす理由とは？
こんにちは！今回は「動物性脂肪が炎症反応を起こす理由」について詳しく解説します。動物性脂肪（牛脂、豚脂、バター、ラードなど）は、風味が豊かで料理にコクを与える食材としてよく使われますが、過剰摂取は体に炎症を引き起こす可能性があることがわかっ...
食事・栄養 高温調理で炎症を起こす理由とは？
こんにちは！今回は「高温調理と炎症反応の関係」について詳しく解説します。焼き肉、揚げ物、フライパンでの高温調理は、香ばしく美味しい料理を作るためのテクニックですが、実は高温調理によって体に悪影響を及ぼす物質が生成され、炎症反応を引き起こすリ...
食事・栄養 精製された炭水化物で炎症反応が起こる理由とは？
こんにちは！今日は「精製された炭水化物と炎症反応の関係」について解説します。白米や白パン、砂糖を多く含むお菓子など、精製された炭水化物は日常的に食べる機会が多いですが、実はこれらが体内で炎症を引き起こす可能性が指摘されています。では、その理...
食事・栄養 加工肉が炎症反応を起こす理由とは？
こんにちは！今日は「加工肉が炎症反応を起こす理由」について詳しく解説します。加工肉はハム、ソーセージ、ベーコンなど、便利で美味しい食品として親しまれていますが、過剰摂取や頻繁な摂取は体にとって炎症リスクを高める要因となります。その理由を見て...
食事・栄養 赤身肉が炎症反応を起こす理由とは？
こんにちは。今回は「赤身肉と炎症反応の関係」について詳しく解説します。赤身肉はたんぱく質や鉄分を多く含み、健康維持に役立つ一方で、過剰摂取によって体内の炎症反応を引き起こす可能性も指摘されています。では、なぜ赤身肉が炎症反応を起こすのでしょ...