食事・栄養

地中海式食事でおなじみの「オリーブオイル」。その中でも最高品質とされるのが「エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）」です。オリーブの果実から化学処理をせずに低温圧搾されたこのオイルは、香り高く風味豊かであるだけでなく、抗酸化作用や抗炎...

ビタミンBとは、1種類のビタミンではなく、体の代謝などに関わる水溶性ビタミンのグループです。まとめて「ビタミンB群」と呼ばれます。主に8種類あります。B1（チアミン）：糖質をエネルギーに変える、神経機能を支えるB2（リボフラビン）：エネルギ...

健康を気にする人にとって、栄養価と同じくらい気になるのが「食費」です。そんな中、高栄養かつ低価格という理想的なバランスを持つのが、私たちの食卓でおなじみの「納豆」。実は納豆は、1円あたりのカロリー効率が非常に高く、コスパで考えても優秀な食品...

ビタミンKは、血液を正常に固めたり、骨を健康に保ったりするために必要な脂溶性ビタミンです。主な働きは次の2つです。血液凝固を助ける：出血したときに血を固めるためのタンパク質の働きに必要です。骨の形成を助ける：骨にカルシウムを取り込む際に関係...

カフェインは、コーヒーや紅茶、エナジードリンク、チョコレートなどに含まれる天然の成分で、主に中枢神経を刺激する作用があります。私たちが朝にコーヒーを飲んで「目が覚める！」と感じるのは、このカフェインの覚醒作用によるものです。カフェインの３つ...

カフェインの運動パフォーマンス向上効果は、毎日摂取すると徐々に小さくなりました。しかし、20日間の連続摂取後でも効果が完全になくなったわけではありませんでした。カフェインによる効果は摂取1日目が最も大きく、その後は徐々に低下しました。著者ら...

プレワークアウトサプリ（Pre-workout supplement）とは、筋トレや運動の前に摂ることを目的としたサプリメントです。主に、集中力・覚醒感・運動パフォーマンスの補助を狙って使われます。よく配合される成分は次のようなものです。カ...

カフェインナップ（またはコーヒーナップ）とは、コーヒーなどのカフェインを摂取した後に短時間の昼寝をする方法です。単に昼寝をするよりも、またカフェインだけを摂るよりも、眠気を抑え、覚醒効果を高めるのに効果的とされています。この記事では、カフェ...

「カフェインを摂ったのに、逆に疲れがひどくなった…」そんな経験はありませんか？コーヒーやエナジードリンクを飲んで一時的に集中力が高まった後、急激な疲労感や眠気に襲われる現象、それが「カフェインクラッシュ」です。カフェインは眠気を抑え、エネル...

「夜にカフェインを摂ると眠れなくなる」──そんな経験、誰にでもありますよね。けれど、その理由は単なる「目が冴えるから」ではなく、カフェインが体内時計そのものを遅らせている可能性があることが、最新の研究で分かってきました。2015年、睡眠・時...