食事・栄養

「最近、目が疲れやすい」「肌の乾燥や体調不良が気になる」――そんな悩みに関わる栄養素のひとつが「ビタミンA」です。 ビタミンAは、目の健康を支えるだけでなく、皮膚や粘膜を正常に保ち、免疫機能や成長・発育にも関わる重要な栄養素です。不足すると...

「最近なんとなく疲れやすい」「肌の乾燥や冷えが気になる」――そんな方に注目されている栄養素のひとつが、ビタミンEです。 ビタミンEは、強い抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンで、体内の細胞を酸化ストレスから守る働きがあります。美容や健康維持に関わ...

日本の食卓に欠かせない存在であるワサビ。その爽やかな辛みと香りは、料理の美味しさを引き立てるだけでなく、実は私たちの体にもさまざまな良い働きをもたらしています。本記事では、わさびとはどのような食材なのかという基本から、知られざるメリットや成...

日々の食事でよく目にする「にんじん」や「ほうれん草」。これらの野菜に多く含まれる「βカロテン」は、私たちの体を内側から支える大切な栄養素のひとつです。本記事では、βカロテンの基本的な働きからメリット、効率よく摂るコツ、注意点までをわかりやす...

近年注目されている「腸脳相関」。腸内環境が脳や全身の健康に影響を与えるというこの考え方において、地中海式ダイエットの主役「エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）」が、重要な役割を果たすことが最新の研究で示されています。善玉菌の増加や免...

食べる量を気にしているのに体調が整わない、ダイエットがうまくいかない――そんな悩みの原因は、「食事の内容のバランス」にあるかもしれません。 そこで注目されているのが「PFCバランス」。P＝たんぱく質、F＝脂質、C＝炭水化物という三大栄養素の...

「最近、疲れやすい」「風邪をひきやすくなった」「肌や髪の調子がイマイチ」…そんなお悩みを感じたことはありませんか？それ、もしかすると「亜鉛不足」が関係しているかもしれません。 亜鉛は、私たちの体にとってなくてはならない“必須ミネラル”のひと...

コンビニやスーパーで一年中手に入り、手軽に食べられるバナナ。その甘くて優しい味わいから「ただのおやつ」と思っていませんか？ 実はバナナには、健康や美容をサポートする栄養素がたっぷり含まれており、毎日の食生活に取り入れることで、驚くほどさまざ...

「夜にカフェインを摂ると眠れなくなる」──そんな経験、誰にでもありますよね。けれど、その理由は単なる「目が冴えるから」ではなく、カフェインが体内時計そのものを遅らせている可能性があることが、最新の研究で分かってきました。 2015年、睡眠・...

私たちの体に欠かせないミネラルの一つ「マグネシウム（magnesium）」。カルシウムや鉄分ほど目立つ存在ではないかもしれませんが、実は骨の健康を守り、神経や筋肉を正常に保ち、エネルギー代謝を助けるなど、体のさまざまな働きを陰で支えています...