食事・栄養 メイラード反応とは？食品の風味と健康に与える影響を徹底解説
メイラード反応（Maillard Reaction）は、食品が加熱される際に起こる化学反応で、食材に風味や色、香りを与える重要なプロセスです。この反応は、私たちが普段楽しむパンの香ばしい焼き色や肉のグリル風味など、食品の美味しさに直結してい...
shimonnogami
食事・栄養 
メンタル 意思決定疲労とは？脳疲労を回復するための８つの方法。―１日の終わりには集中力が落ち、些細な選択すら面倒―
現代社会では、私たちは毎日多くの意思決定を迫られています。何を食べるか、どの道を通るか、どのプロジェクトに優先順位をつけるかなど、日常の些細なものから仕事上の重要な選択まで、無数の意思決定を行っています。しかし、こうした連続した意思決定には...
知識 高タンパク質の一日の摂取量。運動している人・運動していないの2パターン
参考資料：体重1キロあたりのタンパク質量（1日の摂取量）・国際スポーツ栄養学会：1.4～2.0ｇ/kgW・栄養学ジャーナル:65 歳以上の男性の食事タンパク質：必要量0.94g/kgW・推奨量1.24 g/kgW・腎臓学会：1.3ｇ/kgW...
体の健康 リーキーガットとは？漏れる腸の７つのデメリット。―腸バリアを守るための対策方法―
最近、なんとなく疲れが取れない、肌が荒れやすい、アレルギーがひどくなった…そんな不調に心当たりはありませんか？その原因、実は「腸のバリア機能の低下」かもしれません。 近年注目されている「リーキーガット症候群（Leaky Gut Syndro...
知識 万聖節とは？由来・歴史・現代の祝い方を徹底解説【11月1日】
万聖節（All Saints' Day）は、毎年11月1日に祝われるキリスト教の重要な祭日で、全ての聖人を称える日です。特に、カトリック教会や東方正教会、プロテスタントの一部の宗派で重要視されており、信仰深い信者にとっては霊的な意味合いの強...
知識 ハロウィンとは？歴史・由来から現代の楽しみ方まで徹底解説【10月31日】
ハロウィンは毎年10月31日に世界中で祝われる人気の行事で、特にアメリカやカナダ、イギリスなどの英語圏では非常に盛大に行われます。子どもたちが仮装をして「トリック・オア・トリート」を楽しむ姿や、街全体がハロウィンの装飾で彩られる風景は、秋の...
運動 【コメント返信】運動すればするほど健康によいと聞きました。生活の中心に運動することが大切であると聞きました。
ブログに質問が届きましたのでお答えします。質問は次のようなものでした。 運動すればするほど健康によいと聞きました。生活の中心に運動することが大切であると聞きました。しかし、ある本を読みましたら運動の「しすぎ」は百害あって一利なしと書いてあり...
体内時計と睡眠圧 体内時計の世界「睡眠だけじゃない、体と心もカチっと整う」―睡眠と覚醒の指揮者―
体内時計が崩れると、睡眠以外にも問題が出ることを知っていますか？ 体内時計が崩れると次の症状が出やすくなります・不眠になりやすくなる・中途覚醒、早朝覚醒、びくつき現象、悪夢などが起きやすくなる・うつ症状が出やすくなる・不安や反芻思考が強くな...
マインドフルネス マインドフルネスの態度「評価をしない」とは？目の前の出来事や自分の感情に対して、良し悪しの判断を加えず、そのまま受け入れること
マインドフルネスの実践において、「評価をしない」という態度は極めて重要です。この考え方は、私たちが心の安らぎを得るための鍵となります。本記事では、「評価をしない」というマインドフルネスの態度が持つ深い意味、メリット、具体的な実践方法について...
マインドフルネス マインドフルネスとは？心と体に癒しをもたらす実践法。今、この瞬間の気づきの心を育てる
現代社会のストレスや情報の洪水の中で、「今この瞬間」に立ち止まり、心を見つめ直すことが重要になっています。そんな中で注目されているのが「マインドフルネス（Mind-fulness）」です。 マインドフルネスは仏教の瞑想をルーツとしながらも、...