食事・栄養

メラトニンは「睡眠ホルモン」として知られていますが、実は体内時計（概日リズム）を調整する働きもあります。 今回は、健康な人と精神疾患のある人を対象に、メラトニンサプリメントやメラトニン作動薬が睡眠や体内時計にどのような影響を与えるのかを調べ...

「寝る前の食事は良くない」とよく言われますが、実際にどれほど睡眠へ影響するのかは、意外にもはっきり分かっていません。夜食をすると「太る」「眠りが浅くなる」といったイメージを持つ人も多い一方で、糖質によって眠気が強くなり、逆に長く眠れるという...

「最近、目が疲れやすい」「肌の乾燥や体調不良が気になる」――そんな悩みに関わる栄養素のひとつが「ビタミンA」です。 ビタミンAは、目の健康を支えるだけでなく、皮膚や粘膜を正常に保ち、免疫機能や成長・発育にも関わる重要な栄養素です。不足すると...

「最近なんとなく疲れやすい」「肌の乾燥や冷えが気になる」――そんな方に注目されている栄養素のひとつが、ビタミンEです。 ビタミンEは、強い抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンで、体内の細胞を酸化ストレスから守る働きがあります。美容や健康維持に関わ...

日本の食卓に欠かせない存在であるワサビ。その爽やかな辛みと香りは、料理の美味しさを引き立てるだけでなく、実は私たちの体にもさまざまな良い働きをもたらしています。本記事では、わさびとはどのような食材なのかという基本から、知られざるメリットや成...

日々の食事でよく目にする「にんじん」や「ほうれん草」。これらの野菜に多く含まれる「βカロテン」は、私たちの体を内側から支える大切な栄養素のひとつです。本記事では、βカロテンの基本的な働きからメリット、効率よく摂るコツ、注意点までをわかりやす...

近年注目されている「腸脳相関」。腸内環境が脳や全身の健康に影響を与えるというこの考え方において、地中海式ダイエットの主役「エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）」が、重要な役割を果たすことが最新の研究で示されています。善玉菌の増加や免...

食べる量を気にしているのに体調が整わない、ダイエットがうまくいかない――そんな悩みの原因は、「食事の内容のバランス」にあるかもしれません。 そこで注目されているのが「PFCバランス」。P＝たんぱく質、F＝脂質、C＝炭水化物という三大栄養素の...

「最近、疲れやすい」「風邪をひきやすくなった」「肌や髪の調子がイマイチ」…そんなお悩みを感じたことはありませんか？それ、もしかすると「亜鉛不足」が関係しているかもしれません。 亜鉛は、私たちの体にとってなくてはならない“必須ミネラル”のひと...

近年、プロアスリートから筋トレ愛好者まで幅広い層に注目されている成分、それが「ベータアラニン」です。名前だけ聞くと聞き慣れないかもしれませんが、実はこのアミノ酸が、運動中の“バテにくさ”や“パフォーマンスの持続力”を支えている重要なカギなの...